京てんとう

京てんとうの夕食で、出汁を主役にしたいなら、京もち豚と刻み野菜のしゃぶしゃぶが候補になる。食べた人の感想では、豚肉は脂がほどよく、やわらかくて甘みがあり、出汁で味わうと上品な印象だったそう。透明感のある出汁を楽しんだという声もあり、鍋の〆にはラーメンや雑炊を選んだ例もある。麺で締めるか、ご飯ものまで味わうか。出汁の余韻をどう楽しむかも、この鍋ならではの選びどころだ。

昼は定食がそろい、魚を選ぶなら煮魚定食や、さわらの柚庵焼きと出汁巻き玉子の定食がある。煮魚と刺身の定食を食べた人は、品数と量がしっかりあり、とりわけ煮魚の身がふっくらしていたと振り返る。揚げ物の気分なら、かしわ天定食は昼の選択肢のひとつ。ある来店者は、胸肉のあっさりしたかしわ天に、小鉢やサラダ、ご飯、吸い物が添えられた膳をカウンターで楽しんだ。肉吸いうどん定食も昼の献立にあり、出汁の味わいと麺の食べ応え、小鉢が印象に残ったという感想が寄せられている。

昼は揚げ物や魚の定食、夜は鍋やコースと、食べたいものに合わせて利用の仕方を変えられる。夜のコースには、豚しゃぶを含む出汁しゃぶのコースや、寿司付きのおまかせコースも掲載されている。夕食の予約もできるため、コースを考えている日は事前に予約を検討したい。